Manuálisan kiválasztható hűtés funkció a sütőtér gyors és biztonságos lehűtéséhez.
ClimaPlus – pontos páratartalom mérés, 10 fokozatú beállítás és szabályozás
Nagy hatékonyságú sütőtér-kiszárítás: akár 130 liter másodpercenként a legjobb főzési eredmények érdekében
Kombigőzölés a következő üzemmódokkal: Gőz 30°C-130°C, forró levegő 30°C-300°C, gőz és forró levegő kombinációja 30°C-300°C.
Delta-T sütés nagy húsdarabok kímélő elkészítéséhez, akár éjszaka is.
Központi beállítógomb „Push” funkcióval a beállításokhoz és a bevitelek jóváhagyásához.
4,3”-os színes kijelző egyértelmű szimbólumokkal és gyorskulcsokkal az egyszerű használathoz
Automatikus vízkőoldás – vízlágyítás nem szükséges, a gőzgenerátor kézi vízkőmentesítésére nincs szükség.
Automatikus tisztítás a CareSystemmel, tisztító-, és ápoló rendszer a sütőtérhez és a gőzfejlesztőhöz
4 automatikus tisztítóprogram – könnyű, közepes, vagy erős tisztítás, illetve mosogatás tabletta nélkül.
Az ActiveGreen tisztítótabletták és Care-tabletták ajánlott mennyiségének kijelzése tisztítóprogramok szerint.
A kiválasztott tisztítóprogram és fennmaradó tisztítási idő kijelzése.
Beépített, ergonomikus kézi zuhany automatikus visszahúzó rendszerrel, állítható permetmintával és integrált vízelzáró funkcióval.
ServiceDiagnose System a szervizüzenetek automatikus kijelzésével.
Maghőmérő 1 pontos méréssel.
100 program, melyek akár 12 lépésig szabadon programozhatók és átnevezhetők.
Öt légkeverés fokozat, programozható. Digitális hőmérséklet-kijelző.
Nagyteljesítményű frissgőzgenerátor automatikus vízfeltöltéssel
2-rétegű sütőajtó hátsó szellőzéssel, speciális hővisszaverő bevonattal és elfordítható belső panelekkel az egyszerű tisztítás érdekében.
LED-es sütőtér-, és tálcamegvilágítás. USB-port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok RATIONAL-pendrive-ra mentéséhez és az egyszerű szoftverfrissítésekhez.
Kapacitás: 10x2/1 vagy 20x1/1
Teljesítmény: 37,4 kW
Feszültség: 3NAC 400V
Tömeg: 160 kg
Adagok naponta: 150-300
Méret: 1072x1042x1014 mm
A WIFI opcionálisan kérhető a készülékhez!
