A SQUERO GAS by Venix nagyon gyorsan képes elérni a magas hőmérsékletet. A sütőkamra-architektúra megnövelt méretekkel és optimalizált folyadékdinamikával rendelkezik, hogy a gázsütőnél soha nem látott főzési egyenletességet érjen el.
Kapacitás: 12x GN1/1 vagy 10x600x400 és 10x Gn1/1
Tálcaköz: gasztronorm 70 mm sütőipari 80 mm
Gáz telj.: 20 kW
Elektromos telj.: 0,58 kW/ 230 V
Készülék mérete: 939x933x1321 mm
Súly: 164 kg
2/4” LCD kijelzővel és digitális vezérlőpanellel
Nagyon magas égési hatásfok az innovatív V-Fame.Pro égőtechnológiának köszönhetően.
Légkeveréses főzés: 30-260°C
Vegyes gőz- és légkeveréses főzés: 30-230°C
Gőzölés: 30-130°C
Száraz levegős főzés: 30-260°C
Delta T főzés magszondával
Magszondával
Sous vide főzés
Éjszakai főzés, multi-time főzés, kelesztő funkció, automata visszahűtés, opcionálisan kérhető automata tisztítórendszer, receptkönyv 100 programmal, éjszakai automata tisztítás( tisztítórendszerrel rendelkező készülékeknél), főzési ciklusok száma: 4 db programonként, 2 sebességes kétirányú ventilátor, ajtóba épített LED világítás, USB, WIFI, VENIX-CLOUD (felhő szolgáltatás), V-BREAK DROP technológia a kiváló páratartalom szabályozásért
